Investigadores de la Universidad de Columbia, en Nueva York, Estados Unidos, aseguran que la dieta mediterránea, rica en verduras, frutas, legumbres y pescado, favorece un envejecimiento cerebral más saludable y una menor pérdida de neuronas, según los resultados de un estudio publicado en la revista Neurology. Estudios previos habían asociado esta alimentación con un menor […]
Investigadores de la Universidad de Murcia han participado en un estudio, presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva en Orlando (Estados Unidos) y liderado por expertos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), que analiza cómo los patrones dietarios en los hombres determinan la […]
Un estudio elaborado del Instituto Universitario de Investigación en Atención Primaria, IDIAP Jordi Gol, con la colaboración del Instituto Municipal de Educación del Ayuntamiento de Mataró y el Instituto Catalán de la Salud (ICS), ha concluido que el momento más oportuno para inculcar a los niños hábitos alimentarios saludables se da entre los 9 y […]
Gracias a la colaboración altruista de 334.850 mujeres entre 35 y 70 años de diez países europeos, un grupo internacional de investigadores ha corroborado, una vez más, que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de padecer un cáncer de mama. El trabajo, en el que participan cinco centros españoles (Asturias, Granada, Murcia, Navarra y […]
Un trabajo del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), dependiente del Instituto de Salud Carlos III, ha descubierto diferencias en la composición de la comunidad de hongos del intestino en personas que sufren obesidad. El intestino humano concentra una gran diversidad de microorganismos (bacterias, hongos, parásitos, etc.) que […]
Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto en un compuesto presente en el brócoli propiedades farmacológicas que permitirían tratar la leucemia linfática crónica (LLC), el tipo más común de estos tumores sanguíneos que suelen afectar normalmente a mayores de 65 años. El compuesto es el indol-3-carbinol, presente también en […]
Un equipo de investigadores del Instituto de Neurociencias, centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Miguel Hernández de Elche, ha descubierto el mecanismo que explica el efecto analgésico del hialuronato de sodio, una sustancia que se utiliza en cirugía estética y en oftalmología, y que se inyecta en millones de […]
La carne picada es el alimento más propenso a contener Escherichia Coli (E. Coli), una bacteria que puede causar intoxicaciones alimentarias, según revela un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que aconseja que se extremen las precauciones en la preparación de los platos con este tipo de carne. Esta bacteria generalmente se […]
Investigadores del Grupo de Procesos a Alta Presión de la Universidad de Valladolid (UVa) han realizado importantes avances en el desarrollo de formulaciones de quercetina con mejor solubilidad. En tres artículos científicos publicados en las revistas Food Hydrocolloids y The Journal of Supercritical Fluids, junto a colegas de Holanda y Portugal, han sido capaces de […]
