El hipotiroidismo es una enfermedad que afecta la tiroides, una pequeña glándula situada en la base del cuello. Esta glándula se vuelve incapaz de producir suficiente hormona para mantener el cuerpo funcionando de manera normal. A través de las hormonas, la tiroides ayuda a regular muchas de las funciones de nuestro organismo, sobre todo, la actividad […]
Los bebes que nacen de mujeres que han sido sometidas a cirugía bariátrica para perder peso tienen mas probabilidades de ser prematuros y presentar bajo peso para su edad gestacional, según un estudio publicado en BMJ. El numero de cirugías bariátricas se ha incrementado en los últimos años. La mayoría de estas operaciones se realizan […]
La explosión de la información genética y biológica representa una oportunidad para explorar, y finalmente explotar con beneficios para la salud, las diferencias interindividuales en la capacidad del cuerpo para metabolizar y responder a los nutrientes. Esto ha llevado al concepto de la nutrición personalizada en lugar de la nutrición de la salud pública ‘santo grial’ […]
Investigadores de la Universidad de Barcelona han descubierto por primera vez los polifenoles y carotenoides (sustancias antioxidantes beneficiosas para la salud) que lleva el sofrito, mediante una técnica de espectometria de masas de alta resolución. Los resultados se publicaron en la revista Food Chemistry y revelan la presencia de al menos 40 tipos de polifenoles. Estos compuestos que producen […]
Cuando alguien sufre niveles de estrés elevados se secretan cantidades altas de glucocorticoides, los cuales desempeñan un papel clave en el incremento de la grasa corporal. Hasta ahora se desconocía el mecanismo por el cual el tejido graso se formaba principalmente en la zona abdominal en forma de grasa abdominal o visceral. Científicos del Instituto […]
Muchas son las personas que atribuyen su exceso de peso a la ingesta de pan, pastas y patatas. Algunos influenciados por falsas creencias o dietas milagrosas como la del Dr.Atkins y otros por errores básicos en la nutrición diaria. Si atendemos a la cantidad calorica aportada por un gramo de carbohidratos y la comparamos con […]
Las micotoxinas encabezan la lista de los contaminantes naturales mas extendidos en los alimentos a nivel mundial. Se trata de sustancias toxicas y carcinogenicas producidas por los hongos, que llegan a la cadena alimentaria a través de las plantas y sus frutos. Estudios realizados en las Universidades de Granada y Valencia muestran que los niveles […]
Todo aquel que desea perder peso se aferra a la posibilidad de ingerir alimentos con “calorías negativas”. Pero, ¿existen realmente este tipo de comidas?; Por definición, “una comida con calorías negativas significaría consumir mas calorías, para que el cuerpo las maneje y las procese, que las que están contenidas en el nutriente de la comida”. […]
La alteración de las hormonas tiroideas es frecuente durante el embarazo y puede causar hipotiroidismo, de ah que desde la Sociedad Española de Nutrición se solicite la implantación en España de un cribado universal para todas las mujeres embarazadas. Se estima que entre el 2 y el 3% de las embarazadas padece hipotiroidismo leve, en […]
Un equipo de investigación de Fisiopatologia Digestiva del hospital Vall d´Hebron que estudia el síndrome del intestino irritable, ha descrito alteraciones estructurales en el duodeno de pacientes con dispepsia funcional o digestiones pesadas. La dispepsia funcional se ha considera hasta hoy un problema mas funcional que orgánico, pero ahora, por primera vez, un estudio describe […]
