Incluir en la alimentación hasta tres porciones diarias de manzana, cacao o chocolate negro, té verde, arándanos, naranjas o jugo de granada mejora la permeabilidad intestinal. El aumento de la permeabilidad intestinal está asociado al envejecimiento, a alergias alimentarias o intolerancias y a dietas no saludables, entre otros aspectos, y se refleja en una […]
La ingestión involuntaria de gluten podrá desaparecer gracias a nuevos métodos inteligentes de detección como el que está desarrollando un equipo de investigadores coordinados por el profesor de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y director científico del CIBER de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina (CIBER-BBN), Ramón Martínez Máñez. Una herramienta que, además, permitirá colaborar con la regulación y la lucha […]
Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Genética, Antropología Física y Fisiología Animal de la Universidad del Pais Vasco, que ha investigado el desarrollo de la inflamación intestinal en la enfermedad celíaca, describe por primera vez que el gluten modifica las moléculas de ARN, lo que influye en la cantidad de diferentes proteínas y […]
Según el estudio Aladino de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, más del 40 por ciento de los menores españoles presentaba sobrepeso u obesidad en 2019, situación que se agravó en 2020 con la llegada de la pandemia y el confinamiento. De hecho, aunque aún no se ha cuantificado de manera exacta el […]
Tener altas concentraciones en sangre de la mayoría de los ácidos grasos saturados –algunos monoinsaturados y algunos ácidos grasos trans– se relaciona con una mayor densidad mamaria, uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de cáncer de mama. Así concluye un estudio liderado por el Centro de Investigación Biomédica en Red de […]
Con el paso de los años, la función pulmonar de las personas disminuye de forma natural. Sin embargo, este declive es más pronunciado en aquellos casos en los que se da un aumento de peso, tanto si es moderado como excesivo. Así lo confirma un estudio liderado por el Instituto de Salud Global de Barcelona […]
El sobrepeso que se produce durante el periodo gestacional aumenta en un 64% el riesgo de obesidad de las mujeres en la mediana edad, independientemente del lugar de procedencia, el número de embarazos y el nivel de actividad física, según un estudio publicado en Journal of Women’s Health que buscaba profundizar en las consecuencias del exceso de peso […]
Un estudio de la Universidad de Cork, en Irlanda, revela que seguir este patrón dietético durante 12 meses produce cambios beneficiosos en el microbioma intestinal. Un estudio publicado en la revista Gut revela cómo adherirse a la dieta mediterránea durante 12 meses se asocia con cambios beneficiosos en el microbioma intestinal. El trabajo muestra que este patrón […]
Cocinar las hortalizas del sofrito con aceite de oliva virgen favorece la absorción y la liberación de los compuestos bioactivos de sus ingredientes tradicionales (ajo, cebolla y tomate), según un trabajo realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (UB), del Centro […]
Los días previos a una colonoscopia se recomienda una dieta baja en fibra, y, tradicionalmente, ingerir solo líquidos las 24 horas antes, junto con la toma de un gran volumen de laxante líquido. Es decir, pasan hambre y tienen que tomar una gran cantidad de líquidos. Pero esto puede cambiar, ya que médicos de los […]
