La dieta suplementada con un ácido graso poliinsaturado omega-3 (ω-3) previene el incremento de colesterol en la pared arterial. Así concluye un estudio dirigido por Mercedes Ferrer, investigadora de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM). Estos resultados fueron observados en ratas orquidectomizadas (que han perdido la función gonadal) y publicados en la revista PLoS ONE. […]
Un estudio publicado en la revista Nutrients (“Tongue Abnormalities Are Associated to a Maternal Folic Acid Deficient Diet in Mice”) realizado por científicos de la Universidad Complutense, en colaboración con científicos de la Universidad CEU San Pabloevalúa por primera vez la existencia de malformaciones en la lengua debido a un déficit de ácido fólico durante […]
Científicos de la Universidad de Jaén (UJA) han demostrado los beneficios de una dieta rica en aceite de oliva virgen extra (AOVE) como modulador de la microbiota intestinal, en comparación con los efectos de una dieta enriquecida en mantequilla, que desarrolla en mayor medida factores implicados en el síndrome metabólico. El estudio, realizado en ratones […]
