Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos que contaminan las frutas, cereales y productos derivados. Científicos de la Universidad de Valencia (UV) han analizado las del género Fusarium en 154 marcas de cervezas que se comercializan en Europa. Los resultados, que publica la revista Food Chemistry, confirman que la exposición del consumidor medio a […]
Investigadores de diferentes universidades internacionales han analizado los resultados del estudio prospectivo europeo sobre dieta, cáncer y salud (EPIC, por sus siglas en inglés), realizado sobre 21.000 adultos de la ciudad inglesa de Norfork. Las conclusiones, que se publican en la revista Heart, son claras: el consumo de hasta 100 gramos de chocolate al día […]
En el humo de tabaco hay más de 4000 sustancias químicas, de las cuales se sabe que al menos 250 son nocivas y más de 50 cancerígenas. Como la nicotina del tabaco es adictiva, dejar de fumar puede ser un desafío. La mitad de todos los fumadores actuales han intentado dejar de fumar en el […]
El sudor está producido por un tipo de glándula sudorípara que se denomina “ecrina”. Tiene como función regular la temperatura corporal y facilitar al ser humano la adaptación al medio. Estas glándulas están distribuidas en casi toda la superficie cutánea y su funcionamiento está regulado por fibras nerviosas. Habitualmente los dermatólogos atendemos pacientes con hiperhidrosis […]
El hinojo es una planta herbácea de hasta 2 m originaria de los países mediterráneos, muy difundida por toda Europa y América. Presenta hojas finamente dividas de un olor característico y tallos de color verde azulados. Las flores son amarillas y se agrupan en umbelas terminales. El fruto del hinojo tiene diversas propiedades, entre las […]
La gota es un trastorno del metabolismo de las purinas cuya consecuencia bioquímica es la producción excesiva de uratos. Estos pueden depositarse en las articulaciones y originar una inflamación secundaria en los órganos y estructuras afectadas. A continuación enumeramos las pautas principales a nivel nutricional a seguir en esta dolencia: El objetivo de la dieta […]
El harpago, harpagofito o garra del diablo es una planta herbácea perenne que crece principalmente en el desierto de Kalahari y en Sudáfrica, sobre terrenos arcillosos y arenosos. Es una planta vivaz con una raiz primaria tuberosa, muy larga, de la que salen unas raices secundarias similares a los cacahuetes, muy amargas, que es la […]
Noticias como esta, nos ratifica aun mas en que ciertos fármacos podrían ser innecesarios sin nos concienciáramos de la relevancia de la nutrición en ciertas dolencias, como pueda ser el reflujo gastroesofagico. La mayor parte de nuestros pacientes con este problema mejora significativamente con una alimentacion apropiada y un porcentaje muy alto de los mismos consigue […]
Las emociones tienen un poderoso efecto sobre la ingesta. Especialmente en personas con sobrepeso y obesidad, la ingesta puede iniciarse incluso en ausencia de hambre. Es decir, las emociones pueden actuar como disparadores de ingesta hedónica o emocional, lo que contribuye a un balance positivo de energía, ganancia de peso y obesidad. Las personas con […]
La base del error esta en el aprendizaje, en no mostrar a nuestro jóvenes que no es necesario inundar su cuerpo de etanol para ser felices o poder disfrutar de los placeres de la vida. Y si, la bebida surgió como un placer, pero en dosis adecuadas, todo lo demás es un desequilibrio que conduce […]
