La dieta de los celíacos tiende a ser demasiado grasa
La dieta sin gluten que ingieren los celÍacos presenta “deficiencias importantes” ya que, en general, adolece de exceso de grasas y de escasez de fibra, según un estudio de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). En su tesis ‘Dieta sin gluten en enfermedad celíaca: efecto en el estado de salud, ingesta dietética y calidad de […]
