Una dieta sana y equilibrada reduce el riesgo cardiovascular a través de diferentes mecanismos:
- Reducción de peso
- Descenso de la presión arterial
- Mejora del perfil lipídico
- Controla la glucemia
- Reduce la predisposición a la trombosis
Elegir una dieta saludable:
- Variada y con un aporte calorico adecuado
- Fomentar consumo de fruta y verdura, cereales y pan integral, productos lacteos bajos en grasa y pescado
- Pescado mas que carne y la carne debe ser magra, evitando variedades grasas
- Recordar que el aceite de pescado y ácidos grasos omega 3 tienen propiedades protectoras especificas
- Ingresa total de grasa no superior al 30% de la ingesta calorica total, y los ácidos grasos saturados no deben exceder un tercio de la ingesta total de grasa
- Ingesta de colesterol < 300 mg/dia
La dieta mediterránea constituye un patrón de alimentación saludable:
- Rica en productos frescos de origen vegetal
- Escasez de productos ricos en azúcares refinados y carne
- Presencia del aceite de oliva como fuente principal de grasa
- Queso, yogurt, pollo y pescado en cantidades moderadas como fuente esencial de proteínas
Aumentar la actividad física:
- Fomentar la actividad física en todos los grupos de edad
- Objetivo: al menos media hora diaria de actividad física
- La actividad física moderada se asocia con beneficios para la salud
- Conseguir compatibilizar con rutina diaria
- En las personas sanas aconsejamos: 30-45 minutos (4-5 veces semana) al 60-75% de la frecuencia cardíaca máxima
Recomendaciones:
- En personas con enfermedad cardíaca y en personas de alto riesgo es importante evitar el sobrepeso o reducirlo
- Perdidas ponderales ligeras (5-10%) pueden ser clínicamente relevantes
- Conseguir la reducción de peso en personas obesas o con sobrepeso, si existe aumento de la grasa abdominal>102 cm en hombres y > 88 en mujeres
- Mayor éxito en la reducción de peso con ayuda profesional y con una fuerte motivación individual
Clínica de Nutrición Biodieta
La elección de una dieta saludable debe ser aquella que aporte menos energía que la necesaria para mantener el peso corporal, que suministre de forma adecuada todos los nutrientes y que sea palatable para el individuo.