Consumir un puñado de frutos secos siete veces por semana puede reducir la mortalidad en una media del 20%, según señala un estudio llevado a cabo por investigadores de varias instituciones estadounidenses. El trabajo, publicado esta semana en la revista New England Journal of Medicine, asegura que comer estos alimentos disminuye en un 29% el riego […]
Un estudio elaborado por el CSIC y la Universidad de Córdoba ha desarrollado una nueva estrategia para obtener de forma natural leche de cabra rica en ácidos grasos omega-3, nutrientes asociados con la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares. La técnica, descrita en la revista Journal of Dairy Science , se basa en conseguir que los ácidos grasos […]
Uno de cada cinco niños con alergia al huevo mantendrá su alergia en el futuro y sus reacciones serán más severas, según ha mostrado un documento de consenso publicado por la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergia y Asma Pediátrica (SEICAP). En este sentido, la cifra de niños que no la superan ha aumentado en […]
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) han descubierto que la inhibición de la proteína Rcan1 en ratones reduce la carga de la arterioesclerosis, lo que podría convertirse en una diana terapéutica para futuros fármacos contra una de las enfermedades cardiovasculares más frecuentes. La investigadora del […]
El hipotiroidismo es una enfermedad que afecta la tiroides, una pequeña glándula situada en la base del cuello. Esta glándula se vuelve incapaz de producir suficiente hormona para mantener el cuerpo funcionando de manera normal. A través de las hormonas, la tiroides ayuda a regular muchas de las funciones de nuestro organismo, sobre todo, la actividad […]
Los bebes que nacen de mujeres que han sido sometidas a cirugía bariátrica para perder peso tienen mas probabilidades de ser prematuros y presentar bajo peso para su edad gestacional, según un estudio publicado en BMJ. El numero de cirugías bariátricas se ha incrementado en los últimos años. La mayoría de estas operaciones se realizan […]
La explosión de la información genética y biológica representa una oportunidad para explorar, y finalmente explotar con beneficios para la salud, las diferencias interindividuales en la capacidad del cuerpo para metabolizar y responder a los nutrientes. Esto ha llevado al concepto de la nutrición personalizada en lugar de la nutrición de la salud pública ‘santo grial’ […]
Investigadores de la Universidad de Barcelona han descubierto por primera vez los polifenoles y carotenoides (sustancias antioxidantes beneficiosas para la salud) que lleva el sofrito, mediante una técnica de espectometria de masas de alta resolución. Los resultados se publicaron en la revista Food Chemistry y revelan la presencia de al menos 40 tipos de polifenoles. Estos compuestos que producen […]
