Algo tienen las patatas fritas para provocar que cuando se abre una bolsa no se pueda parar de comer hasta acabarla. Científicos alemanes han estudiado el patrón de actividad que produce nuestro cerebro y han determinado que la razón de que sean irresistibles no reside en su palatabilidad, es decir, en su alto contenido en […]
Agregarle prebióticos a la formula infantil podría proteger a los niños del eczema cutáneo. Los bebes que no pueden alimentarse con leche materna, pueden recibir formula fortificada con prebióticos, que son partículas alimentarias que promueven el crecimiento de la flora bacteriana intestinal y refuerzan la inmunidad contra algunos alergenos. Las recomendaciones siguen siendo mantener la […]
Un grupo de investigadores de la Universidad de Oviedo han desarrollado el primer inmunosensor para lograr un diagnostico precoz de la enfermedad celiaca. El dispositivo permite que con una mínima cantidad de suero del individuo, se puedan detectar los dos biomarcadores que determinan la presencia de la patología en cuestión. El diagnostico precoz de esta […]
