Se elaboran con una manzana dulce, 100 gramos de azúcar, dos cucharadas de margarina vegetal y un huevo.
Preparación: El primer paso es pelar las manzanas y cortarla en rodajas. Después, en un sartén se derrite la margarina a fuego lento y a continuación se mezclan todos los ingredientes para formar una pasta. Luego, con una cuchara se da forma a las croquetas, que se deben freír en aceite muy caliente durante unos segundos.
Sugerencias: Para que este plato quede crujiente, antes de freírse las croquetas se pueden rebozar en huevo con trocitos pequeños de manzana.
Las dietas vegetarianas deben ser controladas por un especialista para corregir las carencias que ocasionan en el organismo.
Croquetas de manzana