Archivos anuales: 2012

Investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos y Nutrición (ICTAN), centro del Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), han demostrado que el consumo de agua mineral bicarbonatada sódica durante las comidas puede reducir el riesgo cardiovascular. Así se desprende de los ultimos resultados de un estudio publicado en la revista European Journal of Nutrition , con el […]

En ocasiones, la presión arterial se encuentra en valores normales a la hora de hacer un chequeo medico, pero al salir de la consulta la presión fluctúa a lo largo del día poniendo en riesgo la salud cardiovascular del paciente. Este cuadro clínico se conoce como hipertensión oculta y lo padecen el 15% de los adultos con problemas de presión arterial. La hipertensión oculta es un […]

Cada año se diagnostican en España 162.000 nuevos pacientes con algun tipo de tumor cancerígeno. Estudios epidemiologicos de población y genéticos han demostrado una relación causa efecto entre una alimentación inadecuada y el desarrollo de enfermedades como el cáncer. Aunque no se ha podido demostrar que parametro influye directamente en la enfermedad, por su efecto multicausal, lo cierto es que los datos apuntan a los […]

La comida rapida y la bolleria industrial no solo afectan a la salud cardiovascular sino que ademas pueden afectar directamente a la salud mental. Asi lo certifica un estudio realizado en la Universidad de Navarra publicado en el ultimo numero de Public Health Nutrition. El estudio confirma la relación entre el consumo de comida rapida y depresión. Ademas […]

La nutrición intravenosa que incluye aceite de pescado mejora el funcionamiento pulmonar y reduce la estancia hospitalaria en pacientes con sepsis ingresados en unidades de cuidados intensivos, segun un estudio de la universidad de Southampton. El aceite de pescado, unido a la nutricion por via intravenosa, mejora el intercambio de gases, reduce los componentes inflamatorios y da […]

En la actualidad, no existe una cura efectiva para el acné. En los casos severos se utilizan antibióticos y cremas basadas en agentes químicos que solo estan disponibles con receta medica. Un estudio realizado en la Universidad de Leeds Metropolitan (Inglaterra) ha demostrado que la tintura de tomillo podria ser una solución mas efectiva y con menos efectos secundarios que los compuestos quimicos. El acné es […]

Existen conocimientos en clínica que indican la acción de hormonas intestinales las cuales son liberadas durante las comidas  para generar la sensación de saciedad en el cerebro. Se realizo un estudio cuyo objetivo fue averiguar si la velocidad de la alimentación afecta a la producción de estas hormonas. Todos los voluntarios comieron 300 ml de helado a distintas velocidades. Posteriormente, se midió siete veces a intervalos de […]

Este tipo de dietas promueven distintas caracteristicas del sistema digestivo en función del grupo sanguineo que tenga el individuo que la siga. Así, las personas con un grupo sanguíneo A deberian basar su dieta únicamente en vegetales. Los del grupo B, experimentarían una especial subida de peso con alimentos como tomate, trigo, lentejas o pollo, que se consideran toxicos para su condición. A las […]

Un equipo científico argentino busca metodos alternativos al uso de nitritos y nitratos en la conservación de la carne, y propone al uso de propoleo, sustancia con capacidad antimicrobiana obtenida a partir de colmenas de abejas, y que es igual de efectivo que los nitratos. Con esto se evitaria la utilización de compuestos quimicos como los nitritos y nitratos. El propoleo […]

Las enfermedades cardiovasculares son las responsables de hasta el 75 % de las muertes en la poblacion diabetica. Las personas con diabetes tipo 2 presentan hasta cuatro veces mas probabilidades de sufrir un infarto de miocardio o un ictus que las personas que no tienen esta enfermedad. Los pacientes no suelen establecer una relacion directa […]