Esta tapa, compuesta principalmente por hortalizas y pescado, destaca por su riqueza en proteínas de alto valor biológico y fuente de vitaminas como la A. El bacalao es un pescado blanco de bajo contenido calórico (ya que acumula la grasa en el hígado, no en los músculos) y aporta cantidades importantes de minerales como el […]
Existe un vinculo directo entre la renta y la calidad de la alimentación: a medida que el estatus socioeconomico disminuye, las dietas se vuelven cada vez mas desequilibradas. Uno de los motivos es que los individuos con rentas bajas no pueden permitirse alimentos suficientemente nutritivos. El bajo nivel educativo también puede explicar que lo hábitos […]
Investigadores europeos están estudiando si los compuestos que se encuentra en el curry podrían mejorar la respuesta a fármacos entre los paciente de cáncer de colon sometidos a quimioterapia. El equipo de la universidad de Leicester (Reino Unido) y de Cáncer Research UK, pretende averiguar si la curcumina es capaz de mejorar la respuesta de […]
Según un nuevo estudio científico, existe una relación directa entre el consumo excesivo de carbohidratos y la recurrencia en el cáncer de colon. Lo mismo parece suceder en los individuos cuya dieta se encuentra en el extremo superior de los niveles de ingesta de la llamada carga glucémica, lo que incluye un consumo frecuente de […]
Esta tapa es una de las mas populares de Andalucía, destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico (que provienen del pescado) y minerales, como el selenio y el fósforo. Con tan solo una tapa, se cubre como media el 40% de las ingestas recomendadas de estos dos minerales para un varón de […]
La jornada laboral atípica, es decir, aquella que alterna turnos de mañana con turnos de noche trastoca el ritmo diario ocasionando un coste para la salud. Las personas que tienen turnos de trabajo irregulares poseen mayor riesgo de padecer enfermedades como la obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, trastornos del sueño, problemas digestivos, deficits en […]
La melatonina, es una hormona natural que nuestro propio organismo fabrica, actúa regulando el sueño y en la actualidad se utiliza en la industria farmacológica para sustituir a los somníferos, los cuales como sabemos son mucho mas nocivos a la hora de ejercer la regulación. Su administración debe hacerse a determinadas horas del día, induciendo […]
La alimentación va a condicionar la calidad del esperma pudiendo disminuir la concentración y la velocidad de los espermatozoides. A continuación enumeramos una serie de alimentos adecuados para aumentar su producción: Ajo: El ajo puede contribuir a mejorar la producción de los espermatozoides, debido a la alicina. Ademas es muy eficaz en la prevención de la […]
El ingrediente mayoritario de esta tapa son las patatas, buena fuente de hidratos de carbono complejos, nutriente que debe ser la base de una alimentación saludable. Este plato va aportar distintos micronutrientes al organismo, entre los que se pueden destacar minerales como el potasio. Cuando consumimos esta tapa con cerveza sin alcohol, se puede destacar […]
Los primeros años de vida son críticos en cuanto a la nutrición se refiere. Una mala praxis durante este periodo puede acarrear problemas de salud para los años posteriores, pudiendo aparecer anemia infantil, la cual condicionara el crecimiento. Otros problemas derivados de una mala alimentación en los primeros años de vida son: menor rendimiento intelectual […]
