Según un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition, en el que se sostiene que la combinacion de etanol y polifenoles es mas eficaz en pacientes con alto riesgo cardiovascular, el consumo moderado de vino tinto trae aspectos beneficiosos para la salud.
Estas son las principales conclusiones de este trabajo llevado a cabo por tres grupos del Centro de Investigacion Biomedica en Red-Fisiopatologia de la Obesidad y la Nutricion (Ciberobn), dirigidos por Ramon Estruch, Francisco Jose Tinahones y Dolores Corella.
El grupo de cientificos españoles ha constatado que tambien el alcohol del vino tinto es beneficioso para la salud cardiovascular, pero siempre a partir del consumo moderado.
Se trata del primer ensayo clinico que demuestra los efectos beneficiosos del etanol y los polifenoles, sustancias quimicas presentes en las plantas.
” El estudio provee una nueva e importante evidencia mecanica de que la reduccion del riesgo de enfermedad cardiovascular entre los bebedores de vino tinto observado en la mayoria de los estudios epidemiologicos pueden ser consecuencia de una combinacion de ambos , el alcohol y los polifenoles del vino, y no solo de estos ultimos como se creia hasta ahora “, segun Estruch.
Ademas, corroboraron que la combinacion de etanoly polifenoles del vino afecta mas a los pacientes con alto riesgo cardiovascular.
Fuente: EFE
- El alcohol del vino tinto es beneficioso para la salud cardiovascular, pero siempre a partir del consumo moderado.
